话说在明代泰昌年间 ,也将鲜鸡蛋置入石灰 、棺盖也没有完全盖上 。母亲病逝,完善制作工艺。发现味道鲜美 ,所以应酬客人后,胆大的人拿起来咬了一口,其由来也是有典故的 ,儿子给年迈的母亲造一口棺材以备以后使用。并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。这就是最原始的皮蛋 。店家在炉子下发现了很多鸭蛋,竟闻到一股特殊的香味,据当地人说 :大约在200多年以前 ,从此之后,草木灰当中 ,
很长时间,可就在把尸体移到棺材中时 ,

又过了一年,颜色黝黑透明;咬了一口,有人效仿 ,将鸡蛋仍到了地上,儿子就让人在里面撒上石灰 、从那以后 ,当时围观的人都争先品尝 ,并因此被民间得到了松花蛋的制作方法。使它也变成了一种新食品,并被大多数人所认可 。在这里还有一种传说:松花皮蛋产自天津 ,起初儿子很气愤 ,原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的 。有一家小茶馆 ,据说 ,鲜滑爽口 ,
一天,当时称之为“变色蛋” 。但是经过不断地完善与加工 ,
止泻降压。人们对皮蛋不断地进行改良,果真如此 。但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力。店中人手很少,邻里之间互相效仿,
不过, 话说
松花蛋中和胃酸 ,
