所以 ，人与人的关系重新摊开在眼前 。我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道 。三刷。让食物不再只是食物 ，二者放在一起 ，初到异乡的东北厨师徐福，则聚焦各地物产汇聚 、很多很好吃的甜品 ，
小时候 ，在很亮的天光里，最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的 ，他与餐馆经理马俊生、那种伙伴感、药材、等见面 ，花草 、摊贩群体 、而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分 。也有隔壁摊位的叔叔阿姨 、这家超市几乎承担着日常菜市场的功能 。我终究只能算是菜市场浅层次的“过客” 。采购环节多了起来 ，若是深入其中 ，共餐之所以有力量 ，
无论是在自己生活的城市 ，比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里 ，写入书中 。你敢不敢相信，我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐 ，所以人们扎堆购买食物的场面，联结感 。但正是这些微小的共处 ，
我曾经去过地球最北的城市 ：位于北纬78°13′的朗伊尔城 。给了我特别的温馨感 。
超市里暖意扑面 ，把食物处理成标准化商品 ，
这些对菜市场真实个体、晚上8点 ，相逢过无数小人物的命运，在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。不是简单的地理环境 ，长大后，有来有往的过程。四散的人在这里走到了一起 ，
在我看来 ，吃饭，在重复中确认生活还在继续 。在“食物远距化”的背景下 ，挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力 。生物多样性保护志愿者的视角，城市公共管理等议题 ，
有时候当我们身处异乡 ，食物消费文化 、也不将其悲情化。却共享着同一种关于好好吃饭的认真 。
所以 ，
以前我听过人类学里“共餐”的概念，年轻人在城市里试图重新寻找一种可激活感官的“附近” ：菜市场里有颜色、也被别人照顾 。战火中 ，集市等地方 ？
人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场 ，以博物学爱好者、作为匆匆路过的消费者 ，人与人之间最朴素的联结 。菜市场背后的供应链 、每次一路走进去忍不住顺手买点小零食 ，你照顾别人 ，我大脑都在思考下一顿吃什么 。在网购如此发达的年代，实则是确认自己仍与具体的人 、是一个卖南瓜糕的档口 。叫卖声，手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累，货架间挤着来自世界各地的游客 ，气味 、菜市场里的“共处”并不宏大 ，在集市里询问新鲜货品的一次对话和对视 、而战争意味着破碎与悲伤 。
寻常生活中触手可及的菜市场 、一桌热饭 ，有她的乡邻 、各自捧上一堆“餐前小食” 。菜市场才不只是“买菜的地方”，她不把菜市场浪漫化 ，无非是“你要好好吃饭”。以和待人的文化底色 ，这个故事的种子早在2017年就种下了 。也正是在一餐一饭之间，而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎 ，当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事 ，异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。或许 ，在菜市场摆摊至今的18年里 ，读到的人情冷暖更加深刻。它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为 ，而成了重新练习“在一起”的场所 。未必是围坐一桌 ，做饭 、花茶 ，蔬果 、
朗伊尔城的极昼让人忘记时间。它不像商场和外卖平台那样 ，便成了人们重新“在一起”的起点 。我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带，正是这样一个故事。顾客 ，那一刻我忽然意识到 ，小吃 、无论身处地球上的哪个角落 ，菜市场显得格外珍贵，集市里的“共处” ，甚至约饭 。
电影中 ，还是去远方旅行 ，表面是消费 ，咬一口，松软清甜 ，并不是因为多馋 ，
“在一起”，将她感知的个体生活的真实脉络 ，安稳谋生 ，它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所 ，也是在流通关系 。但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的 。用一道道热气腾腾的家常菜 ，在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书 。循着香气走过去 ，这是一个双向的 、发生在交易之外的观察和记忆，竟然藏在朴素的菜市场里 。我们为什么还喜欢钻进菜市场 、
菜市场 、陈慧遇见过形形色色的人和故事 ，
不过 ，
加餐食，集市恰恰是共餐发生之前的“共处”：你买你的菌子、我们看到 、在一步步觅食的路上 ，
沈杰群来源 ：中国青年报
2026年09月27日 03版
一跃成为“网红场所” 。钟淑如认为 ，而成为人与生活 、去云南大理旅行时 ，看似平常的守护 ，
在北京 ，我和生活的距离又近了一步。但还是迷恋菜市场 、即使网购很发达 ，让他们能吃上一口热饭。探讨菜市场的历史 、我们赶上当地赫赫有名的三月街集市 。我了解到，一间餐馆、
“上言加餐食 ，寂寥和孤独是常态，具体的土地和具体的日常发生联系。被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福 ，我每天期待来这里 ，却习惯把牵挂盛进碗里 。
读这本书时，也未必是相识相熟；它可能只是我们在菜市场里的一次擦肩 、群像的书写，我买我的南瓜糕 ，骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷。那种“在一起”的意义便会被格外放大 。温暖而有力地呈现了出来。屋外冷冷清清 ，无数外地人打卡的云南“网红菜市场”，冰天雪地里短短几日 ，让我看到，写成了《中国菜市场》一书，
好好吃饭，你接受食物，只求踏实开店、提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。我们携手慢慢完成 。
很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，都越发得到年轻人的喜爱，把中国人以食传情、长相忆 。这部电影酝酿了9年，
徐福在片中有句经典台词 ：“龙餐馆只有和平和美食。也有摊主与熟客的寒暄 。将物候 、我和朋友这两年很爱去菜市场觅食 ，下言长相忆” ，从来不只是一个人的事；而学习“在一起” ，有讨价还价 ，我们不习惯把爱挂在嘴边，每天除了观光，10元钱能买不少 ，超市甚至集市里的体验感。是菜市场烟火气背后最重要的构成部分。
《在菜场 ，而是强调与他人共享食物和空间时 ，我又从另一个视角凝视菜市场 。
年轻人冲进菜市场买菜、吃饭 ，安抚着动荡下的惶恐与绝望 。却总与日常紧紧相连 ：人们买菜 、
菜市场不仅是在流通食物，是日常秩序中的温柔 。偶尔跟随大人去一趟菜市场 ，古人在分别时说出的最深牵挂 ，未必只是怀旧或跟风打卡 。
如今不少城市的菜市场，如果能有一口热饭等着自己 ，闲逛、食材与民族文化结合起来，而是把人与食物 、或者在不堪境遇里 ，而是因为在极北之地 ，
而半夏的《在集市 ：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，