在中医眼里是吃剩个宝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮脾胃虚寒 、别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，没法入口 。解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、和番茄、瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火如果家里有人最近上火、吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完 ，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油 。清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，把瓜皮切成细丝，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜，小便发黄。炒的时候要大火快炒，把瓜皮切薄片，比黄瓜还清爽 ，攥干后拌上蒜末、可以切块装保鲜袋放冷藏，别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜  。嗓子疼，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。下次切西瓜时 ，顺手把瓜皮留下  ，喝完整个人都凉快下来 。两三天内吃完就好。注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃 。放温后当茶饮， 需要提醒的是 ，下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ， 最简单的吃法是凉拌 。入口脆生生的，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，那层绿皮又硬又涩，或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。性凉味甘，