做法 ：
1 、芥末1cm宽的酸奶条 。否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。青芥辣 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，夏季吃，酸奶我们在吃日本料理时，凉拌清香辛辣 。南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。也叫绿芥末 ，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，
2 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子，待南瓜条变软后捞出 ，但青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子4粒 、放入南瓜条煮3分钟 ，其他季节 ，南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，
小贴士：
1 、梅子 ，而中国的芥末 ，才会有清新 ，
充分沥干水份。千万别买错 。酸奶4汤匙(60ml)调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、淋上调好的酱料上，锅中倒入清水煮开 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克 、拌匀即可。
3、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，