食材 ：鲜虾400克、销魂虾葱白爆香 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾中火烧开。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。生姜适量 、让人生抽适量 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人
8 、销魂虾葱白适量 、味沙
2 、
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
洗净鲜虾 ，小贴士 ：
1 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、
3 、放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味 。先稍腌制下，就是这味菜的灵魂，这一步是最重要的 ，
5 、
6 、虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。不然虾会带有苦味。鲜虾处理好后，趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，
7 、
4 、