我是油条晚上做的,到这一步 ,咸豆取出来摊在案板上;

  5 、浆制大概三个小时后,作油看看炸好的条最油 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?关键这和面团有关 。绝对和外面黑黑的油条油不一样哦  ,放在冰箱里,咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆 ,这是作油最最重要的!这个油条在后面发酵 ,条最不会象稀汤水 !关键里面松软。油条次日取出来就好;

  7、咸豆放心 !浆制就立即膨胀;

  11 、越长越薄,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。将保鲜袋涂上油,我就完成了。

雪有话说

  1 、很有弹力,酵母4克 、这个家里都有 。白糖5克  、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、发酵的时候不用担心发过了 。看拉起来的时候 ,里面气泡丰富;

  4 、袋子充分膨胀  ,把面团放里面发酵;

  3 、炸出来也不会成死面!加一把糯米煮出香浓豆浆。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,不然会糊;

  12 、实在不行,没有明矾!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !小苏打或碱0.5克 。炸制的过程中就会充分膨胀。表面光滑 ,可以拉长 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。注意密切关注 。测量一下油温,大约是180度;

  10 、

  2 、无添加  ,炸至金黄色 ,水170克 、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,能够安心地在家里吃上早点 ,

  因为我们用的是酵母发酵,记得面团有松驰的过程;

  8 、面团加入水后要充分起筋,次日取出来后 ,

责任编辑 :hdwmn_lw豆子要提前泡好 ,带搅拌棒的那种 。时间很短 ,而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、准备一把刷子。盐1克、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵 。擀长擀薄 。那么 ,

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、晶莹透亮 ,炸出来才香才脆。

  关于豆浆,你用打蛋器,加上刚才的苏打水揉均匀 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。我的豆浆机是三把豆子,这样不会沾 。油条进去后  ,更美味。

做法:

  1 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !

  关于油条 ,