材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤
木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤姜水、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入生姜片稍滚 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用果肉勺挖取红色果肉，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3、捞出过道凉水，放入耐热玻璃容器中，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，